改良版~电陶炉烤面包片
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旅行时在烧烤店吃过一次烤面包片,本对甜食无好感,但上来意外的好吃,至今念念不忘!!家里没有烤面包机,用电陶炉炮制一下,结果也是香甜酥脆,味道还不错。~我在原做法的基础上进行了改良,相对操作更简便了些,口感依然很棒。
用料
鸡蛋 | 适量 |
切片面包 | 若干 |
蜂蜜 | 适量 |
工具 | 电陶炉 平底锅 筛子(自选) |
改良版~电陶炉烤面包片的做法
蛋液打散,打久一点,要细细的。可以用筛子过滤一下,方便后续涂抹。
准备好蜂蜜,也可以用砂糖代替。将蜂蜜和鸡蛋混合,搅打均匀,至蜂蜜融化。
先把面包放在锅里稍热一下,翻面,在热好的面包一侧先涂匀蛋液。(图片为老版做法,新版放在锅中涂抹蛋液即可)。
翻面,将有蛋液的一侧朝下,电陶炉开120度档(小火)。在煎的同时再另一侧涂蛋液,涂好后翻面。
出锅,趁热吃哦!
小贴士
1.煎的时长,刚好是面包一侧涂匀蛋液的时间,也可以根据自己的喜好调整。
2.用蜂蜜烤出后会有蜂蜜的香甜。
3.用鸡蛋液烤出的面包有轻微的蛋味(我对气味比较敏感),对鸡蛋过敏或不喜欢的可以尝试用色拉油+蜂蜜,色拉油煎出的更加酥脆。
4.煎锅最好是平底且不粘的。
5.改进地方(1)鸡蛋液和蜂蜜混合,一次涂抹即可,省时省力。(2)涂抹蛋液前,先将面包片用煎锅热一下定型,这样后续涂抹蛋液不会因蛋液湿润出现面包部分塌陷的现象,使面包片受热均匀。
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