粗粮全麦面包

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用料

粗粮全麦面包的做法

准备好面团的各种材料
把面团的各种材料材料放进面包机揉面，先牛奶、后鸡蛋，然后全麦面包粉，盐和糖对角线分别放入，在面包粉上面挖一个洞，把酵母放进去，启动面包机和面程序，约20分钟。无面包机可手动揉成光滑面团
把和好的面团放在干净容器内，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约一个小时。
面团发酵的时候可以准备馅料，把适量芋头、红薯、紫薯蒸熟，加入适量牛奶和零卡糖压成泥即可。
面团发酵至两倍大，用手指头按压不回缩即可。
取面团均分为12个小剂子、盖上保鲜膜松弛20分钟。
用擀面杖把面团擀平，包上馅料。
收口，包成自己习惯的形状。
进行二发，可在烤箱下面放一碗温水，把包好的面团放进去约一个小时。发好之后，烤箱预热，面团放中层，上下火180度烤约20分钟。时间温度根据自家烤箱调整。
出炉后的面包，满满馅料，一餐吃一个就足够了。