全麦粗粮咸饼干
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粗粮,很健康,且容易操作。
用料
全麦面粉 | 250克 |
玉米淀粉 | 25克 |
杏仁粉 | 40克 |
盐 | 2.5克 |
细砂糖 | 12克 |
蜂蜜或糖浆 | 60克 |
玉米油 | 75克 |
牛奶 | 120克 |
无铝泡打粉 | 8克 |
食用小苏打 | 5克 |
全麦粗粮咸饼干的做法
烤盘垫上油纸备用
将玉米淀粉倒入全麦面粉中
加入杏仁粉
倒入食盐
倒入细砂糖
倒入无铝泡打粉
倒入食用小苏打
用刮刀把所有粉拌匀
倒入玉米油
倒入牛奶,拌匀(注意:牛奶最好分多次加入,各种粉吸水性不一样,太干的话牛奶可再适当加量。我使用的粉刚好使用120克牛奶)
加入蜂蜜或糖浆(我用的是蜂王浆)
揉成面团如图,不要太干或太湿
底面放上油纸(或保鲜膜),用擀面杖擀薄,约3毫米厚左右
用饼干模具造型,剰下的边角料重新揉成面团、擀薄、造型
没有模具的话,用刀切成方型,用叉子打孔
造型后放进烤盘
烤箱上下火180度预热10分钟,放进烤箱中层上下火180度烤约15-20分钟
根据自己烤箱脾气适当增减时间。烤至表面金黄色即可
健康且饱腹的饼干完成了
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