虾滑芝士吐司
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时间:约30-40分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6个
用料
虾仁 | 250g |
甜玉米粒 | 60g |
料酒 | 10g |
姜末 | 2g |
玉米淀粉 | 20g |
吐司 | 3片 |
芝士片 | 6片 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 0.5小勺 |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
虾滑芝士吐司的做法
虾仁剁碎,加入一个蛋清,放姜末、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒,顺着一个方向搅拌到虾肉变得粘稠。然后加入玉米粒,顺着一个方向把玉米粒拌进去。然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏1小时。
一个全蛋里加入刚剩下的鸡蛋黄,充分打散备用。把吐司切去四边,然后每一片平均分成4份。
虾滑平均分成6份,取1份放在手心里,按扁,中间包一片折叠好的芝士,包紧,然后用两片切好的吐司夹起来,捏紧。
然后把夹好的吐司在蛋液里蘸一下,放在铺了硅油纸的烤盘上。在上表面撒上一点黑芝麻。
将烤盘放进预热好的烤箱中层,180度上下火同时加热,烤大概15分钟就好。
小贴士
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