『无需手套膜』👋麻薯奶酪蔓越莓欧包🍩一次成功的软面包

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粉嘟嘟的软面包🍞颜值在线！口感也超棒😋完全不输面包店的软欧包🔥用波兰种可以放更久！更软[赞R]

用料

『无需手套膜』👋麻薯奶酪蔓越莓欧包🍩一次成功的软面包的做法

1⃣️提前一天将波兰种材料混合，室温发酵三小时，冷藏发酵一夜（波兰种优点：面包放三天也很软，不会硬！使面包整体更蓬松）
2⃣️将除黄油以外的所有材料➕波兰种混合，揉成光滑面团
3⃣️加入黄油使劲，快速！搓到无结块，光滑，不黏手，（面团比开始颜色更加均匀）
4⃣️放入烤箱发酵40分钟，放一碗清水
5⃣️发酵时做麻薯馅儿，除黄油以外所有材料混合至无颗粒，盖上保鲜膜蒸20分钟，趁热放入黄油，戴上手套快速拌匀，倒入桌子上晾凉（一定要带手套拿麻薯！防粘手）
6⃣️发酵成两倍大，拿出面团排气，静止10分钟，分成7个小剂子，静止10分钟
7⃣️将小剂子擀平，一层麻薯，一层蔓越莓，一层奶酪，包包子一样包成团，放入烤箱发酵40分钟
8⃣️之后整形割包，烤箱调至190度预热5分钟，上火180度，下火170度烤20分钟！10分钟时，将面包上盖上锡纸或者将上火温度调至165度
超级好吃！快来试试吧嘿嘿嘿～