lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)
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金黄色的玉米饼口感独特,刚入口时觉得平淡无奇再回味时却忍不住多来一口。做出来总让人有种满满的自豪感。
用料
玉米面 | 320克 |
牛奶 | 490克 |
植物油 | 54克 |
黄油 | 56克 |
泡打粉 | 1茶勺(5ml量勺)=5ml |
小苏打 | 1茶勺(5ml量勺)=5ml |
盐 | 北美盐量 3/4茶勺=7.5ml(国内需减半) |
鸡蛋 | 两个 |
Lodge铸铁平底锅 | 10寸 |
烤盘 | |
量杯 |
lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)的做法
烤箱预热到230摄氏度(450华氏度),logde铸铁锅放烤箱里加热10分钟。
同时玉米面放在烤盘上,在烤箱中烤出香气,大约5分钟。
玉米面取出烤箱,倒在大的容器里,加入牛奶,搅匀。
把植物油倒在logde铸铁锅中,在烤箱里加热5分钟,取出后倒入黄油,晃动让黄油融化。
把热油混合物倒入玉米面奶浆里,搅匀。倒入泡打粉,小苏打,盐,打散的鸡蛋。全部搅匀。
放入烤箱烤12-16分钟,至表面深金黄色,带些褐色,取出,凉5分钟后,可食用。
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