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汉堡（自己做的汉堡胚）

来源：菜肴屋  本文已影响1.24W人 

汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图

孩子很喜欢吃汉堡，但是感觉现在外面的汉堡真的是吃不过瘾 ，不是汉堡胚小就是汉堡料不足，总是吃不过瘾，自己动手、吃啥都有

用料  

高筋面粉200 克
酵母：3克 克
水：120克 克
低筋面粉：50克
鸡蛋：1个
糖：20克
盐：3克
白芝麻：适量
蛋黄液：刷在表面上色
黄油30 克
水 克
糖 克
低粉 克
酵母 克
盐 克
蛋液 克
鸡蛋 个
奶

汉堡（自己做的汉堡胚）的做法  

  1. 把所有面粉过筛，加入调味品，用筷子搅成碎面，然后揉成光滑的面团，黄油隔水融化，倒入面团中继续揉面，揉面大概花了半小时

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第2张

  2. 把揉好的面发酵一小时，我是放在烤箱里面发酵的，可能要快一些，大概成这样的小孔就差不多了

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第3张

  3. 然后把发酵后的面再次揉排除空气，分成自己喜欢的大小，我只做了两个汉堡胚，剩下的做了一个辫子，继续放进烤箱二次发酵二十分钟左右

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第4张

  4. 第二次发酵完成后拿出来刷上准备好的蛋黄液，撒上芝麻就可以进烤箱了

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱提前预热10分钟，我的烤箱火力比较大，我是上下火150度，20分钟拿出来，香喷喷的汉堡胚就完成了

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第6张

  6. 这一个比外面的大很多，很香

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第7张

  7. 准备了洋葱，不喜欢生菜就用了黄瓜，加了西红柿，牛肉汉堡饼（提前准备好的）还有芝士，自己吃喜欢什么加什么，鸡蛋了，火腿了，根据自己喜欢加料

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第8张

  8. 黄瓜切片摆上

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第9张

  9. 西红柿切片摆上

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第10张

  10. 芝士摆上

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第11张

  11. 牛肉饼摆上

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第12张

  12. 看，大大的汉堡就完成了

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第13张

  13. 真的很美味，汉堡胚特别香，大大的咬一口，哇，那感觉爽呆了

    汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤图 第14张

小贴士

揉面有面包机揉的话更方便，自己手揉感觉还是有点累的哦不过真的很满足

汉堡

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