奶油泡芙（乐乐妈烘焙）
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泡芙作为一道点心，越来越受大家的喜爱，有亲跟我反映做不好泡芙，乐乐妈亲自和大家一起尝试新的方子。
说起奶油泡芙只想流口水，那真的是美味佳肴，一口咬下去，满满的浓香味，好像回到了童年时代，好吃得很。光看不做会流口水的哟。想做的亲，一起来尝试吧。
用料
| 黄油（安佳无盐） | 50g |
| 食用盐 | 1g |
| 牛奶 | 40g |
| 色拉油 （芝焙） | 45g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 低筋粉（美玫牌） | 90g |
| 馅料：淡奶油（雀巢） | 200g |
| 细砂糖（舒可曼） | 30g |
| 纯净水 | 40g |
奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法
按照用料表，备齐所需食材；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第2张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第2张")
将面粉过筛备用；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第3张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散备用；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第4张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第4张")
将黄油、盐、牛奶、水、放在火上用手动打蛋器边煮边搅云，小火煮开；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第5张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第5张")
煮开后关火，将图2加入用手动打蛋器搅匀；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第6张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第6张")
再用电动打蛋器3—4档搅，边搅边加鸡蛋；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第7张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第7张")
只要出现浓稠状就可以了；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第8张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第8张")
装入带有嘴子的裱花带，圆形嘴子、挤曲奇的嘴子都可以；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第9张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第9张")
先预热烤箱，炉温大概190左右，时间16分钟左右，造型挤完，开始烤了；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第10张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第10张")
烤好的泡芙；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第11张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第11张")
等待泡芙完全冷却后，在挤入淡奶油；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第12张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第12张")
挤好的泡芙还可以做个造型哦；
![奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第13张]( "奶油泡芙（乐乐妈烘焙）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、面粉用低筋粉，高筋粉都可以，鸡蛋要常温的。
2、在火上煮的时候，一定要手动打蛋器，边搅边加热，这样是为了让黄油和其它原料融合在一起。
3、加鸡蛋时一定要注意，加多了泡芙就起不来了，鸡蛋要慢慢加，出现粘稠状就可以了。
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