燕麦苹果玫瑰司康
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来点便于携带的。司康就很不错。半份量,应该只用到半个苹果。选了一个小苹果,120克左右,差不多是中等大小的一半。得到净果肉约90克。把水换成了牛奶,感觉更习惯一点。
司康简便而快捷。出炉的时候,猛然反应,这司康居然没有用到糖。面团里所有的糖分来自于玫瑰酱,所以并不会太甜。不过,苹果烤去水分之后,甜味增加。将面团与苹果同时吃下,并不会太过平淡。
玫瑰与苹果的交织,却也是不错。
用料
鸡蛋 | 28 |
苹果 | 120克 |
中筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1小勺 |
玫瑰花酱 | 1大勺 |
玉米油 | 10克 |
牛奶 | 50毫升 |
燕麦片 | 适量 |
燕麦苹果玫瑰司康的做法
用料:鸡蛋28克,苹果120克,中筋粉100克,泡打粉1小勺,玫瑰花酱1大勺,玉米油10克,牛奶50毫升,燕麦片适量
将鸡蛋,牛奶,油,玫瑰花酱倒入碗中,
搅拌均匀。
面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中,
拌匀。
苹果洗净,去皮核蒂把,切丁,倒入面团中。
拌匀。
分割成大小相同的块,摆入烤盘。
表面撒燕麦片。
放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20分钟。
表面金黄,出炉。
小贴士
混合面粉与液体时不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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