妹妹の卡仕达酱海苔肉松小贝&芋泥肉松蛋糕
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用自制的卡仕达酱做的肉松小贝和芋泥蛋糕
卡仕达酱配方在我的上个菜谱里
用料
蛋糕胚👇 | |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
柠檬汁 | 适量 |
芋泥👇 | |
芋头 | 100g |
牛奶 | 30-50克 |
糖 | 50克 |
其他👇 | |
肉松 | 想吃多少放多少 |
卡仕达酱 | 同上 |
妹妹の卡仕达酱海苔肉松小贝&芋泥肉松蛋糕的做法
蛋糕胚:①蛋黄和蛋白分离(这里忘拍了)蛋黄加入牛奶,糖还有低粉搅匀,蛋白冷藏备用
②打发蛋白
③打发到这个程度(可以立个尖)
④先把1/3的蛋白液混合到蛋黄液搅匀,然后再把剩下的蛋白液一起倒进去用电动打蛋器打匀,烤箱160°-200°预热(具体温度根据烤箱自身调节)
⑤烤盘上铺一层烘焙纸,从上往下倒入蛋液(可以减少大气泡)然后拿起来轻轻震荡两下均匀铺平
⑥送进烤箱160°-200°烤10-15min(还是根据自己家的烤箱调节温度哈,每个人的烤箱都有自己的脾气)一边烤一边看看上色情况,烤成这样就差不多啦
⑦拿出晾凉,用杯子或者其他圆形器具压出形状
肉松小贝材料:海苔肉松 卡仕达酱 蛋糕胚
两个小蛋糕胚用酱夹起来,外表再抹上酱
裹上肉松,成品如图,肉松小贝就做好啦
惯例特写😎
芋泥制作:①芋头和糖称好(糖量按自己口味加入)②开水下锅煮15-20min
③煮开捞出
④加入牛奶压成泥(喜欢吃甜的可以再放点糖或者炼乳)
芋泥可以不用太细腻,有颗粒感比较好吃
蛋糕胚还是和肉松小贝一样的蛋糕胚,切成相同大小,抹上芋泥
一边加上肉松一边加上卡仕达酱(我是个贪心的妹妹我加了很多料哈哈哈哈)
用纸包起来
切开,如图,芋泥蛋糕就做好啦!
来一张全家福嘻嘻
小贴士
糖度都是可以根据自身口味调节的哈
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