无糖海盐香蕉夹心花生酱燕麦快手马芬【健康主食】
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不好吃打死我系列!!是这样!
家里有一罐子带颗粒花生酱急需报销,(其实是因为家里吃花生酱的人并不多,买一大瓶很难报销)所以做了这款无糖微微咸的夹心马芬。真的太香了!是续椰蓉香蕉马芬又一款快手好吃的主食面包了!不需要准备酸奶,甚至牛奶都不需要。
增加了燕麦,让整个马芬更具有饱腹感,持久抗饿,是扎实的口感但香蕉夹心又很软嫩!咀嚼的时候吃到花生颗粒感觉是一种喜上眉梢的效果~
而且甜中带咸!软硬结合!香!香!!香!!!
好吃!好吃!!好吃!!!
热吃冷吃都很赞!冷冻拿出来微微软化状态都好吃!感觉吃到里面的冻香蕉像吃冰淇淋一样的满足!
用料
湿性材料 | |
香蕉 | 2根约220g |
鸡蛋 | 1个约50g |
花生酱(带颗粒) | 40-50g |
香草精 | 1g |
干性材料 | |
即食燕麦 | 50克 |
全麦面粉 | 120克 |
海盐 | 3克 |
小苏打 | 1.5克 |
泡打粉 | 3克 |
其他 | |
香蕉 | 半根 |
海盐 | 1-1.5克 |
无糖海盐香蕉夹心花生酱燕麦快手马芬【健康主食】的做法
黑皮斑点2根香蕉去皮,加入一枚鸡蛋,40-50g带颗粒花生酱(我加的40g,ok),1g香草精,压泥,混合。
加入上述干性材料。
搅拌至无干粉状态,不要搅拌过度。
用小勺挖一勺步骤3的混合物到马芬模具的油纸中。不要太多也别太少。
切1-1.5cm厚的香蕉夹心,大概半根。1-1.5g海盐在菜板上铺开,香蕉块在海盐上滚一下,两面都沾上适量就可以(别滚太多盐)
香蕉夹心轻轻压入步骤四的马芬杯中。
把剩余面糊均分填入纸杯中。
烤箱180度预热,中层烤35分钟。
出炉放凉。如果趁热吃,香蕉夹心又有一种多汁的感觉。吃不完的冷冻保存,吃的时候微波炉复热一下,也可以蒸锅蒸一下。其实不热冷冻回温20分钟吃也好吃!是冰糕甜点的感觉!
小贴士
花生酱的我买的无糖无盐有颗粒,牌子是peanut butter 小蓝盖,听说最好吃的一款花生酱,我空口吃不了太多,而且花生酱吃多了就有点腻!!所以做快手真的合适!
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