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零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）

来源：菜肴屋  本文已影响2.21W人 

零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图

想尝试斑斓的各种可能性。所以做了这款斑斓奶酪蛋糕。超简单，材料搅一搅拌一拌烤一烤，搞定~
浓郁的芝士蛋糕味道，加上斑斓的香气，非常值得尝试。

配方适合6寸圆模。

用料  

奶油奶酪（kiri） 250克
鸡蛋（常温） 两个
淡奶油 120克
细砂糖 60克
斑斓粉 10克

零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法  

  1. 奶油奶酪提前软化好。加入细砂糖，搅拌均匀。

  2. 少量多次地加入全蛋液。每次都必须等混合均匀了顺滑了再加入下一次鸡蛋液。

  3. 少量多次地加入淡奶油。每次必须等混合均匀了再加入下一次的淡奶油。

  4. 筛入斑斓粉，用蛋抽Z字搅拌均匀。斑斓粉不太容易融化。多过筛几次。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第2张

  5. 过筛了三次后就很细腻了。
    预热烤箱到200度。模具内铺入一整张油纸，油纸可以先用水稍微打湿，可以与模具更贴合。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第3张

  6. 芝士糊倒入模具，振出气泡。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第4张

  7. 烤箱中下层，上下火200度，22分钟。我想要保持斑斓的颜色，所以上色之前就加盖锡纸了。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第5张

  8. 烤到这个程度，上色之前，加盖锡纸。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第6张

  9. 刚出炉的状态是可以晃动的，这是很正常的。室温放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上再切块。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第7张

  10. 颜色还是挺美的~

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第8张

  11. 我用锯齿刀切块的，必须先擦一下再切下一块，不然惨不忍睹😂

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第9张

  12. 切块~

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第10张

  13. 口感就是，浓郁的芝士蛋糕味道，加上斑斓香气。非常值得尝试。

    零失败的斑斓芝士蛋糕（超简单超快手）的做法步骤图 第11张

小贴士

烤箱温度和时间请根据个人烤箱脾气调整。

斑斓 芝士 蛋糕 超快

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