超萌鸡蛋糕
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最近大家流行"萌"这个字,见到可爱的东西就说:"好萌哦。"之类的话。今天做的-----会萌死你的,从鸡蛋里烤出的超萌,egg cake。你吃过蛋壳里烤出的松软小蛋糕吗?没吃过,就一起来做吧!
用料
面粉 | 100克 |
白糖 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 2块 |
超萌鸡蛋糕的做法
准备材料
面粉和白糖倒入小盆中,搅拌均匀。
黄油化开,倒入面粉中。
用筷子在蛋壳上敲一个小洞,小拇指大小即可。
把蛋黄和蛋清倒入盆中,依次把3个鸡蛋都倒进去。
把盆中的东西都搅拌均匀。
用小漏斗往蛋壳里倒入蛋糕糊,到入蛋壳的2|3即可。
烤箱预热15分钟,把装有蛋糕糊的蛋壳放到托盘里,160度烤20分钟。
小贴士
1.往蛋壳灌蛋糊的时候,灌到蛋壳的2/3高度即可,因为在烤制的时候里面的蛋糊会膨胀,所以不要灌的太满。同理,无论用什么模具,不要超过模具的2/3。
2. 加糖能增加甜度,使面粉中充满气泡,使蛋糕发的更好。所以面粉和糖的比例相当重要,100克面粉,加60克的白糖。
3. 用筷子在蛋壳上敲一个,小拇指宽度大小的洞,倒出蛋液,留蛋壳备用。
4. 烤箱预热10~15分钟,放入装有蛋糕糊的鸡蛋后,160度烤20分钟。
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