Chromo之快手香蕉蛋糕
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用料
香蕉 | 2根 |
低筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
红糖粉 | 30克 |
泡打粉 | 10克 |
干果碎 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
Chromo之快手香蕉蛋糕的做法
两根香蕉按碎。
打入两个鸡蛋。
80克黄油,压碎。充分搅拌。
红糖70g切碎。
切成红糖粉。
加入香蕉液中。
搅拌好,过筛加入120g低筋粉,翻拌至面粉至无小颗粒。
加入80g牛奶继续翻拌。
再过筛加入130克低筋面粉,翻拌至面粉全部吸水至无小颗粒。
加入10g泡打粉,翻拌均匀。
加入干果碎,翻拌均匀。
加入14cm直径的铸铁小锅,至八分满。
加入长方形蛋糕盒。
180度烤箱上下火预热10min,中下层放入铸铁锅,15min后再放入长方形蛋糕盒。总共烘烤50min。
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