芒果酸奶慕斯(用酸奶圆奶油梦)
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有时候没有奶油就很难做蛋糕,很少行动。所以,我用了酸奶代替,这个是6寸的
用料
芒果(净重) | 200g |
发酵酸奶 | 200g |
纯净水 | 180克 |
糖 | 30克 |
QQ糖,(橙色,橙味或菠萝味) | 120克 |
装饰果肉 | 适量 |
芒果酸奶慕斯(用酸奶圆奶油梦)的做法
芒果切块用料理机打成泥,,我用的擀面杖
与酸奶混合
搅拌匀
把其中的75g温开水与糖融合,加入吉利丁粉,然后倒入上一步中
搅拌匀
倒入模具,整个包锡纸
一觉睡到天亮
剩余的水加热倒入QQ糖中
乘热搅至完全融化
然后等QQ糖水自然冷却
倒入模具
脱模,把一个高脚杯放在活底下,,用吹风机吹下边缘,把模具轻轻下拉.完成
加芒果粒点缀
小贴士
切记用活底模,要包锡纸
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