摩卡奶油

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摩卡奶油的做法步骤图,摩卡奶油怎么做好吃

摩卡奶油不容易融化版

用料  

淡奶油A 100克
咖啡 6克
黑巧 70克
奶油奶酪 80克
20克
吉利丁 5克
25克
淡奶油B 300克

摩卡奶油的做法  

  1. 淡奶油A加咖啡粉煮开至咖啡粉融化,加入黑巧,至黑巧融化。

  2. 提前软化奶油奶酪,将步骤1中的混合液体少量多次加入,搅拌均匀。

  3. 吉利丁加水泡半小时,加入到步骤2的混合物中。

  4. 加入淡奶油B和糖,冷藏一夜,拿出打发。

小贴士

吉利丁如果没有吸收完水分,连水一起加入。

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