无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶

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无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图

用料  

芋艿 380g
椰枣 8个
鸡蛋 4个
米粉 60克
木薯淀粉 30克
30g
蛋糕只有淡淡的甜味,喜欢甜的朋友可加多一点椰枣或用70g糖

无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法  

  1. 将芋奶切碎,椰枣去籽去皮,和蛋黄一起放入果汁机中打成糊状倒出

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第2张
  2. 芋头糊中加入米粉和红薯淀粉搅拌均匀

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白中分3次加入糖打发至湿性发泡

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第4张
  4. 取1/3蛋白与芋头糊混合均匀,再倒入到蛋白盆中

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第5张
  5. 混合所有的蛋白与芋头糊,混合均匀,模具里铺纸

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具中,烤箱预热150度,水浴法烤50-60分钟,依自家烤箱作调整

    无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第7张

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