♥️布朗尼似的 cupcake♥️|超浓郁巧克力味外脆里润的杯子蛋糕|小白快手0失败甜品

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这个做法和美式经典布朗尼的方子有大同之处～
也是属于重油小蛋糕了呢～

☀️做出来的蛋糕口感，一口下去，表层带着点焦脆，下面蛋糕浓郁的黑巧味和绵密实在的口感在嘴里一起迸发的感觉～
啊～舒服了🤤🤤🤤

❗️这个配方一次出品几个具体取决于大家可爱的纸杯大小哈～

用料

♥️布朗尼似的 cupcake♥️|超浓郁巧克力味外脆里润的杯子蛋糕|小白快手0失败甜品的做法

A部分称一起，中小火隔水融化，期间时不时搅拌一下防止黑巧粘底。❣️ ⭐️注意水温不要太高，不然黑巧币加热过度反而会凝固，融化到可以搅拌均匀即可离火（如图）
1️⃣黄油室温软化（❣️注意是软化，千万别贪快放微波炉叮融了，不然打发不起来） 2️⃣打发黄油：用打蛋器中低速打至有点羽毛状，分两次加入细糖打发，最后分两次加入鸡蛋，低速打发至稍微发白。 ⭐️这一步很像做曲奇的步骤所以做出来的cupcake才会有表皮焦脆的曲奇口感～但是对打发最后的状态要求是不需要太严格的，毕竟我们做的是蛋糕口感🥰
1️⃣把融好的A部分倒入打发好的B部分，蛋抽搅拌均匀，再筛入C部分，刮刀搅拌均匀。 2️⃣装进裱花袋挤进自己喜欢的纸杯里 3️⃣烤箱预热165℃，中层烤≈25分钟（我是中层烤20分钟转上层烤多两分钟出炉～）