草莓马芬蛋糕 Strawberry Lemon Muffin

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草莓马芬蛋糕 Strawberry Lemon Muffin的做法步骤图

夏天快到了，做一款有柠檬清香🍋和草莓甜美🍓的马芬蛋糕来迎接夏天吧～
这款马芬蛋糕的配方取自Beth，制作方法非常简单，值得尝试！
ps：这里的用料可以做12个马芬蛋糕哦。

用料

鸡蛋	2个
黄油（融化）	150ml
植物油/色拉油	50ml
水	140ml
柠檬皮屑	1tsp（5ml）
白砂糖	100g
中筋面粉	210g
泡打粉	2tsp（10ml）
盐	1/2tsp（2.5ml）
草莓	150g
粗粒砂糖（装饰用）	适量
糖粉（装饰用）	适量

草莓马芬蛋糕 Strawberry Lemon Muffin的做法

草莓去顶，切丁，备用。
打入两颗鸡蛋
将融化的黄油、植物油、糖、柠檬皮屑倒入蛋液中，搅拌均匀，备用。
将盐、泡打粉倒入面粉中，搅拌均匀。
将混合好的面粉分两次倒入蛋液混合中，进行搅拌。⚠️千万不要过度搅拌，只要面粉和蛋液均匀的混合在一起即可，不然蛋糕会变得不够松软。
制作好面糊后，把草莓丁倒入面糊中，搅拌均匀。⚠️不要过度搅拌哦。
在模具中放入那份纸杯。
将面糊倒入马芬杯中，倒到九分满即可，然后再面糊表面撒上一些粗粒砂糖，这样口感会更加酥脆哦。⚠️你也可以用冰激凌勺进行操作，非常方便。
放入烤箱，190摄氏度，16-18分钟。
烤好后，你也可以在蛋糕上撒上一些糖粉进行装饰。

lemon 马芬草莓 muffin

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