爆浆橙子曲奇：一口爱上！

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物尽其用的橙子，从皮到肉，教你做完美的香橙曲奇。

15°C左右的天气刚好，面团揉完就可以直接用。

配方我参考了之前的黄油曲奇，外加一点点橙汁和半个左右的橙皮屑，烤出来的曲奇特别清爽，吃起来一点都不甜腻。

请提前准备好橙子和所需要的材料，期待你也能做出同样的曲奇~

用料

爆浆橙子曲奇：一口爱上！的做法

1. 一般来说是要用刨丝刀来搓出皮屑，我直接用刀把外面那层皮削下来的，再切碎，家里没有刨丝刀的可以这样操作。

注：
（1）橙皮屑只需要1个橙子的量；
（2）橙子皮只需要外面那层黄色的，白色的部分不需要削下来，要不然曲奇容易有苦味。
2. 记得将剩下的橙子切片，同样的，外面那层皮记得削掉，只留橙子肉的部分，用纸巾吸收橙子表面的水分。
3. 黄油室温软化，加入白砂糖和橙皮屑。

注：黄油软化冬天可能不太行，我用热水软化的，有点稀，静置一会再用就行。
4. 搅拌均匀后加入一个鸡蛋量的蛋液。
5. 筛入低筋面粉。
6. 用手揉成一个光滑的面团。
7. 15°C 左右的天气面团揉好后会比较硬，我一般是直接擀开使用。厚度大概是3-4mm。
8. 找个和橙子差不多大小的圆形模具，压出薄片。
9. 码在烤盘上，这个配方大概能做18个饼干。
10. 把橙子片放在饼干上。
11. 烤箱上下火150度烤20-25分钟即可。
12. 放凉即可，完成！