无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)

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无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图

我的配方都是糖尿病人专用的,放心食用

用料  

水皮:
普通面粉 130克
色拉油 28克
65克
油酥皮:
普通面粉 130克
色拉油 75克
其他配料:
网上买无糖豆沙 300克左右
咸鸭蛋黄 10个左右

无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法  

  1. 在做蛋黄酥之前,我会把买来的咸蛋黄用色拉油浸泡一晚上,去除腥味。

  2. 第一步:先把水皮和油酥皮分别揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒10分钟

    无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图 第2张
  3. 第二步:把两个面团分别分成12个小团,然后用水皮将油酥皮包裹在中间,就像包汤团一样,丑点也没关系。

    无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图 第3张
  4. 第三步:将包好的团子,用擀面杖擀扁,然后卷起来,这样水皮和油酥皮都混合在了一起,会有层次感。可以反复两次。

    无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图 第4张
  5. 第四步:用豆沙包裹蛋黄(每个蛋黄酥我放半个蛋黄),然后把每个小团子一分二,擀成像饺子皮一样,包裹馅料,就完成啦!

    无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图 第5张
  6. 最后可以在每个蛋黄酥上用蛋黄刷一层,放点芝麻。烤箱加热5钟,180度20分钟左右

    无糖蛋黄酥(糖尿病人专用)的做法步骤图 第6张

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