焦糖曲奇(参考份量:68块)
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焦糖口味一直都是女人们的最爱,曲奇的入口酥松配上绝美的焦糖,简直不能再搭。制作甜点最开心的时候莫过于打开烤箱一瞬间美味的呈现。做焦糖曲奇,你会发现,浓郁的焦糖香会让你感动。焦糖曲奇口感不会太甜,和咖啡搭配超级惬意~
用料
黄油 | 125克 |
糖粉 | 65克 |
焦糖色 | 5克 |
纯净水 | 5克 |
展艺低筋粉 | 150克 |
焦糖曲奇(参考份量:68块)的做法
材料:
黄油:125克、糖粉:65克、焦糖色:5克、纯净水:5克、展艺低筋粉:150
制作过程:
1.先将焦糖色和纯净水混合搅拌均匀备用
2.将室温自然软化的黄油和糖粉一起先用硅胶刮刀翻拌均匀
3.再用电动打蛋器打发至蓬松且黄油颜色变浅
4.分次倒入跟纯净水混合后的焦糖色用电动打蛋器充分搅拌均匀
5.最后分次筛入低筋粉,先用刮刀翻拌均匀,再用电动打蛋器打匀一下即可
6.将打好的曲奇料装入装有多齿裱花嘴的裱花袋里,在烤盘上有距离的挤出曲奇形
7.烤箱上下火180度,烤盘放入预热好的烤箱,烤制10-12分钟样子出炉,冷却食用即可
完成咯
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