蔓越莓曲奇饼干(厨师机版)
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至从买了厨师机,连做蔓越莓都想用它,不怕飞溅了(ง ˙o˙)ว
用料
蔓越莓 | 10克 |
黄油软化 | 230克 |
细砂糖 | 140克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 310克 |
全蛋 | 1个 |
蔓越莓曲奇饼干(厨师机版)的做法
切碎蔓越莓
黄油软化到软膏状态,就是和牙膏差不多
把黄油稍打发一下,分两次加糖,再打到变白变大就可,不用打发,要加一个全蛋
面粉过筛,分两次加入
用切拌手法混合到看不到干粉为止
加蔓越莓
弄成长条,可以用模具,也可以不用,让形状自然一点
冷藏10分钟后切开,要每片都大小厚薄相同
烤箱上火180度,下火150度预热十分钟,
摆盆留点间距,放入烤箱,上火180下火150,考30分钟,开热吹风循环
成品出来啦,总体口感有点硬,有点脆,不算很甜刚刚好
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