日式砂锅魔芋炖萝卜‖魔芋作为防癌抗癌的首选食材...

据世界有关部门统计，当今社会每2个人中就有一个患有癌症。硒是人体必需的微量矿物质营养素，人体补硒可以有效的预防肿瘤、防衰老的作用，中国营养学会推荐正常人体每日硒摄入量为 20—200u g/d。据中国营养学会调查,目前我国居民硒摄入量普遍较低。在日常生活中我们可以多吃一点富含硒元素的食物。
魔芋在所有的食品中，硒的含有量居为首位。

魔芋还具有以下的功效
1.降脂降糖、预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2.排毒通便
3.减肥健美
4.提高机体免疫力，抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。
5.魔芋还含有一种天然的抗菌素，起到保鲜防菌的作用。
还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便、开胃等多种功能。

萝卜具有促进消化吸收 抑制胃酸分泌,促进消化 抗癌作用 提高人体免疫力 抗氧化起到预防癌症，动脉硬化的作用 解毒生津。

魔芋、萝卜和肉末放在一起，用砂锅经过15分钟的慢火煮制，做出来的料理营养均衡，萝卜很软糯入味，好吃不油腻！而且每种食材都具有多种功效。
据中国营养学会调查,目前我国居民硒摄入量普遍较低。在日常生活中我们可以多吃一点富含硒元素的食物。含硒高的50种食物排行榜附在后面的小贴士里了，供有兴趣的友友分享！

用料  

日式砂锅魔芋炖萝卜‖魔芋作为防癌抗癌的首选食材...的做法  

1. 用刀削去萝卜的外皮。
   切成厚度为2－3厘米的小块儿。
   萝卜皮不要扔，稍微用微波炉加热一下，就能做出脆口下饭的萝卜皮咸菜。详细的做法请参照

2. 将魔芋豆腐切成2－3厘米的小块儿，放入热水里焯2分钟，去除魔芋特有的气味儿。

3. 锅里放1小匙油，油烧到八分热后放进肉末进行翻炒。

4. 当肉末变色，发出香味儿时放进萝卜块儿和魔芋块儿翻炒2分钟。

5. 将标有a的调味料放进一个碗里，搅拌均匀。

6. 倒入调好的调味料，用炒勺搅拌均匀。
   盖上锅盖，小火煮15分钟。每隔5分钟左右打开锅盖，用炒勺将上下翻几下，促使魔芋和萝卜均匀受热、均匀入味儿。

7. 时间到了，萝卜已经煮得很透明软烂了。

8. 盛入盘中，撒上葱叶。

小贴士

以下是含硒高的50种食物排行榜

硒最多食物排行(每100克食物)

1.魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉](硒含量:350.15)

2.鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱](硒含量:203.09)

3.猪肾(腰子)(硒含量:156.77)

4.鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](硒含量:156.12)

5.海参(干)(硒含量:150)

6.蛏干[蛏子缢,蛏青子](硒含量:121.2)

7.贻贝(干)[淡菜,壳菜](硒含量:120.47)

8.猪肾[猪腰子](硒含量:111.77)

9.墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](硒含量:104.4)

10.松蘑(干)[松口蘑,松茸](硒含量:98.44)

11.普中红蘑(干)(硒含量:91.7)

12.梭子蟹(硒含量:90.96)

13.秋蛤蜊(硒含量:87.1)

14.牡蛎[海蛎子](硒含量:86.64)

15.银蚶[蚶子](硒含量:86.3)

16.海蟹(硒含量:82.65)

17.堤鱼(硒含量:80.36)

18.香海螺(硒含量:79.2)

19.赤眼鳟[金目鱼](硒含量:78.76)

20.珍珠白蘑(干)(硒含量:78.52)

21.花蛤蜊(硒含量:77.1)

22.扇贝(干)[干贝](硒含量:76.35)

23.踞缘青蟹[青蟹](硒含量:75.9)

24.虾米[海米,虾仁](硒含量:75.4)

25.红螺(硒含量:74.78)

26.虾皮(硒含量:74.43)

27.花豆(紫)(硒含量:74.06)

28.母乳化奶粉(硒含量:71.1)

29.牛肾(硒含量:70.25)

30.芥茉(硒含量:69.01)

31.毛蛤蜊(硒含量:68.3)

32.鲍鱼(干)(硒含量:66.6)

33.小麦胚粉(硒含量:65.2)

34.海参(硒含量:63.93)

35.黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)](硒含量: 含63.6)

36.全料蒸肉粉(硒含量:60.78)

37.赤贝(硒含量:59.97)

38.红娘鱼[翼红娘鱼](硒含量:59.35)

39.羊肾(硒含量:58.9)

40.鲐鱼[青鲐鱼,鲐巴鱼,青砖鱼](硒含量:57.98)

41.贻贝(鲜)[淡菜,壳菜](硒含量: 57.77)

42.鲜贝(硒含量:57.35)

43.鸭肝(硒含量:57.27)

44.鲨鱼[真鲨,白斑角鲨](硒含量:57.02)

45.河蟹(硒含量:56.72)

46.海虾(硒含量:56.41)

47.红茶(硒含量:56)

48.蘑菇(干)(硒含量:39.18)

49.桑葚(干)(硒含量:34)

50.腰果(硒含量:34)