椒盐芝麻鸡翅
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用料
鸡翅 | 8个 |
椒盐 | |
白芝麻 | 一把 |
花椒 | |
八角 | |
香叶 | |
葱 |
椒盐芝麻鸡翅的做法
1:鸡翅滑刀(为了鸡翅入味) 冷水入鸡翅,水开了以后等浮沫飘起后把鸡翅洗干净(去腥味)
2:将鸡翅煎到一面焦黄时把鸡翅移到一边煎另外一面,用空余位置放入八角.花椒.香叶.葱温度别太高了
3:当两面都煎至焦黄时把配料拿出 倒入一小把白芝麻快速翻炒鸡翅让每个部位都能裹上到芝麻
4:关小火将鸡翅正反两面都均匀的撒上椒盐,出锅摆盘!! 椒盐没有盐那么咸可以多放一点, 这道菜不需要放盐.味精.酒.酱油!!
真的是懒人菜好吃方便还下饭
小贴士
锅子劝大家一定要用不粘锅的平底锅
炒芝麻的时候火候一定要小
鸡翅千万别碰到花椒八角香叶这些佐料上,不然就会分不开了,一定要分成两边煎
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