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让我连吃两碗饭的手撕包菜

来源：菜肴屋  本文已影响1.46W人 

让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图

手撕包菜实在是太下饭了，谁吃谁知道~

用料  

牛心菜 一颗
五花肉 50g
干辣椒 3根
小米椒 3根
大蒜 4颗
葱白 4根
生姜 2-3片
料酒 适量
耗油 适量
生抽 适量
调味品 适量

让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法  

  1. 准备材料，五花肉切片放一勺料酒去腥，我爱吃软一点的，所以挑了牛心菜。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第2张

  2. 干辣椒、小米椒去籽切段，大蒜去皮改刀切碎，葱白切段，生姜切片备用。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第3张

  3. 牛心菜掰开洗净撕碎，尽量不要撕太小，手撕包菜叶片就是要大大的。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第4张

  4. 倒油热锅放入五花肉，中火翻炒。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第5张

  5. 五花肉炒至变色出油，放入大蒜、小米椒等配料。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第6张

  6. 中火翻炒1-2分钟，出香味。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第7张

  7. 放入牛心菜。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第8张

  8. 中火炒至牛心菜变色，放一勺料酒。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第9张

  9. 放一勺耗油，炒匀。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第10张

  10. 放两勺生抽。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第11张

  11. 最后放适量盐、糖调味。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第12张

  12. 炒匀出锅，喜欢吃软烂的可以盖盖闷1-2分钟。

    让我连吃两碗饭的手撕包菜的做法步骤图 第13张

小贴士

1：圆包菜口感比较脆爽，喜欢吃脆爽口感的可以挑选圆白菜来做这道菜；喜欢吃软烂入味的，可以挑牛心菜。
2：全程不用放水，水放多了就不太好吃了。
3：肉一定要用肥瘦相间的五花肉，煸炒出来的猪油入菜会很香。

两碗饭 包菜

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