下饭神菜-豆角丝爆炒鸡胸肉
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一次偶然吃到了爆炒豆角丝,那种特殊的香味久久不能忘怀,这道菜是少油版的,相对来说更健康,更清淡。
用料
鸡精 | 适量 |
豆油 | 少许 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 少许 |
鸡胸肉 | 100g |
豆角丝 | 400g |
蒜 | 两瓣儿 |
葱 | 少许 |
干红辣椒🌶️ | 六个左右 |
五香粉 | 一小勺 |
下饭神菜-豆角丝爆炒鸡胸肉的做法
我选的这种扁豆角,干切
切丝装盘
鸡胸肉切薄片
葱蒜辣椒🌶️备好
起锅烧油,油热后放上述三种食材,炒出香味后加少许盐、生抽、五香粉。
加入鸡胸肉继续翻炒
鸡肉八九分熟后加入豆角丝继续翻炒,炒出这道菜独有的香味之后,加入耗油、鸡精。
出锅,装盘,准备开吃啦!
小贴士
1.豆角洗完切成丝之前记得控干水分。
2.多放一点油更香,但我想减肥,少油,哈哈哈。
3.鸡胸肉可替换成猪肉。
4.记得少放盐,容易高血压,哈哈。
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