独家秘制咸菜口感有劲儿非脆咸菜

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有嚼劲的咸菜！吃起来媲美吃肉的咸菜！为了吃口它，我用两个星期晒萝卜干！还用掉了一个自己精心呵护长大的辣椒！
吃一口，满足！吃两口！吃饭可以没有肉！

用料

独家秘制咸菜口感有劲儿非脆咸菜的做法

选4个这种圆的红皮萝卜，切起来不脆，洗干净
切成1厘米宽和厚的长条，铺开晾晒
晒成这样，基本晒干了，手感很硬。我放在阳台上，晒了俩星期！冬天阳光不给力啊！估计烤箱烘干也行，但是我怕费电，哈哈哈！
准备如图调料，萝卜干洗干净（迅速过水洗，别泡一会儿再洗哈，好不容易晒干的呢）
如图的小汤勺，4勺生抽，1勺老抽，一点盐混匀，盐可以少放，最后吃的时候不咸再加～
将上图调料，酱油汁倒进萝卜干里，酱油汁里的盐会沾在碗里，这时候加两勺水，晃一晃，倒进萝卜干里～
拌匀，使萝卜干都裹上酱油汁～
基本上酱油汁和水都会被拌在萝卜干上，盆底没什么液体了～
蒸锅烧开水，水开后把萝卜干放上去，盖锅盖！蒸15分钟！
出锅的样子！放凉它！
要吃的取出来，拌点豆瓣酱，淋一点点香油，撒点芝麻拌匀！摆盘！
蒸了第二次放凉后！放到罐子里，吃的时候拌拌！还可以蒸第三次！