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超下饭的萝卜干炒肉丁

来源：菜肴屋  本文已影响1.93W人 

超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图

每几天就要换个菜，要够香够吸引家里的屁孩才会好好吃饭。这个菜连减肥饮食控制一个月的人也忍不住吃了很多。

用料  

猪肉 200克
青红辣椒 各半个
萝卜干 50克
蒜 4瓣
豆豉 1小把
生抽 1汤匙
糖 2茶匙
盐 2茶匙
料酒 2茶匙
生粉 3茶匙
油 半汤匙

超下饭的萝卜干炒肉丁的做法  

  1. 材料备好

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第2张

  2. 肉切丁，青红辣椒切块，蒜和萝卜干稍切粒，豆豉洗净

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第3张

  3. 肉丁先用生抽，糖拌匀，在放料酒拌匀，接着放生粉，最后放油，如果太干可以稍加点水，拌好的肉丁一定要看上去水润水润的

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第4张

  4. 青红椒先汆水，断生后捞起

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第5张

  5. 先下油下肉丁，煸香肉丁

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第6张

  6. 肉丁六七成熟时，再放入蒜粒和豆豉，如果喜欢蒜粒豆豉味浓的，可以在第一步就加入，我不想肉太浓豆豉味，也怕蒜粒煸久了变色变焦

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第7张

  7. 蒜味炒出来后，加入萝卜干

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第8张

  8. 萝卜干也炒香后加入青红椒

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第9张

  9. 最后加盐调味，由于肉前面已经腌入味了，萝卜干也是有咸味，盐不要一下放多了，要试味。

    超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤图 第10张

小贴士

最重要就是逐样材料都炒得香香的，不要心急。
我照顾家里小孩，选的青红椒是水果椒，不辣，吃辣的，可以选有辣味的辣椒，更开胃。

肉丁 下饭 萝卜干

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