简单王炸家常菜花
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在家就简单做出干锅菜花。
最近我们家人都很爱吃
用料
菜花 | 一颗 |
小米椒 | 2个 |
盐 | 7克 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 25ml |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
简单王炸家常菜花的做法
把菜花切小,洗净。
烧油至冒青烟。 (菜花比较吸油,稍微多一点点)放入菜花。(这个时候小心油溅得很厉害,最好拿锅盖挡住)
刚下锅炒就放盐。(炒菜先放盐,好入味)
炒两分钟后放入蚝油、生抽、小米椒、蒜、翻炒
炒至八成熟,放入味精调味。
起锅盛盘。(炒菜花时间比较长。)
小贴士
炒菜要大火,来回持续翻炒,这样才会有干锅菜花的感觉。
小米椒多放就比较辣一点。根据口好来适当调整。
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