凉拌马齿苋(凉拌长寿菜、凉拌马紫菜)
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用料
马齿苋 | 500克 |
白糖 | 10克 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 6滴 |
葱 | 4根 |
白芝麻 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
油 | 3勺 |
凉拌马齿苋(凉拌长寿菜、凉拌马紫菜)的做法
用盐水清洗马齿苋,要洗很多遍,水面会有一粒粒黑色小籽
洗完后捞出晾干
煮开水后放入锅内,不用开,2分钟捞起即可
捞起后过凉水
凉水后捞出晾干
准备葱花大蒜切末
加入白芝麻、白糖、鸡精、生抽后热油后浇入
最后淋入马齿菜上后加6滴白醋后搅拌均匀
小贴士
马齿苋被称为长寿菜,其营养价值丰富,含高微量元素以及各种人体所需的维生素和矿物质,也适合减肥人士以及素食主义者!
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