麻酱拌金针菠菜

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我喜欢做菜，喜欢摆盘。此菜谱适合孕妈食用，也同样适合各类美食爱好者~如若你试着去做，并且好吃，请给个大赞，让我有点成就感🙌

芝麻酱的好处不多说，一句话：芝麻酱好处可补血，坏处另你胖。😂
孕妇食用可以补充大量的矿物质和微量元素。

菠菜的好处：助消化，抗衰老，保护眼睛等等；且由于含有叶酸，孕妇食用可促进胎儿发育。

唯有爱♥和美食不可辜负♚

用料

菠菜	一把
金针菇	适量
粉丝	适量
芝麻酱	一大勺
蒜	2瓣
香菜	1根
胡萝卜丁	适量
酱油	1勺
醋	1勺
糖	半勺
香油	少许

麻酱拌金针菠菜的做法

菠菜洗净，下水焯2-3分钟（由于一颗菠菜过长，把菠菜切成三段洗净再焯水即可）。
金针菇去根部，同样下水焯3-5分钟（由于是菌类所以多焯一下是有好处的）。
为了增加口感，加了半把粉丝，同样下水焯2-3分钟。（可把粉丝切成两段便于筷子夹起，另也可换成粉皮，口感亦好。）
菠菜、金针菇、粉丝焯水后用凉水过一下，并撰干水分待用。
调好芝麻酱备用：一大勺芝麻酱，一勺酱油，一勺醋，半勺糖，一小勺盐，2滴香油，再加一勺温开水搅拌均匀即可。
花生碾碎，蒜切沫，洗一根香菜留着摆盘，切一点胡萝卜丁
加入菠菜、金针菇、粉丝，蒜末、胡萝卜丁，半勺盐、鸡精，半勺酱油。一同拌匀。
摆盘~
把拌好的菜装入小碗压实，扣在盘中，倒入调好的芝麻酱，撒上花生碎，加香菜胡萝卜丁摆盘♥
我爱吃粉丝，又加了半把粉丝，像不像汉堡包哈（*＾ワ＾*）
这是上次加了粉皮的~

小贴士

1、焯水时，菌类尽量时间久一点；
2、包装好的粉丝一捆其实量很多，正常用半捆就够用；
3、菠菜焯水后不出数，要根据人数增减重量；
4、花生碎用包饺子的小擀面杖一端压花生即可，这里选用的是恰恰五香花生；
5、胡萝卜丁最好要煮熟的，才有营养，当然这里属于配菜可以不放（我是同时做了玉米沙拉所以拿过来点胡萝卜）。
还有什么不明白的欢迎大家来咨询♥

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