「懒人版」香煎土豆片超好吃

来源：菜肴屋本文已影响1.76W人

我想吃土豆🤤
想吃很香的土豆
想吃好吃的土豆

疫情期间外卖风险高
还要去小区门口拿
还是自己做吧
害，又省了一笔钱

另：几年前发的那个鱿鱼须菜谱，有小仙女留言说太好吃了，问我怎么不更新别的菜谱😂
哎～竟然还有人记挂着我，真是多谢！
🤣哈哈哈哈哈所以我这不就来了吗！

不要被用料表吓到
我写这么多只是想详细一点
以便对口味要求高的盆友参考

用料多一些会更好吃
有些没有也无所谓

步骤多也只是想
手把手的让大家也能吃到好吃的土豆
实际操作真的很简单很懒人
绝对好吃，不好吃来找我😉

用料

土豆	2个
食用油	适量，但起码要铺满锅底
干辣椒	随便抓几个，剪开
花椒	随便抓几粒
蒜	一大个
郫县豆瓣酱	一两勺吧
酱油	适量，一勺吧
干辣椒粉	灵魂，看你吃辣程度
孜然粉	有最好，我没有就没放
花生面	就是花生粉末，宜宾烧烤的蘸碟必备，没有就算了
胡椒粉	有最好，我忘记放了
藤椒油	适量，我爱藤椒油
香菜	没有就用葱代替

「懒人版」香煎土豆片超好吃的做法

土豆削皮，切片，不要太薄，厚度如图即可。与此同时锅中烧水。
水烧开后，土豆入锅煮两三分钟。别煮太久，不然之后煎的时候易碎。
煮土豆的时候准备蒜末和香菜末或者葱花。我特爱蒜香口味，所以每次弄很多。教大家一个小妙招批量去蒜皮😂切掉蒜屁股，用刀背一拍，这么多蒜的蒜皮全可以很轻松剥下了。然后懒人如我直接放入捣蒜器，拉几下，哦了～
不粘锅内倒油，放入干辣椒、花椒爆香。干辣椒记得剪开再放，不然不够香。
炒香后加蒜末，等出香味了，加郫县豆瓣酱，然后炒到出红油。
放入土豆，煎至外皮焦焦的。😂如果不嫌麻烦可以先用油煎了土豆，再炒料，再放土豆。🤣我没有这样做，第一是因为我懒，第二是因为这样更入味，我才不在乎料和土豆一起煎久了变黑🌚好吃就行🌝
煎的差不多了，放酱油、干辣椒面、花生面、胡椒粉、孜然粉、藤椒油，拌匀。这次的没放胡椒粉和孜然粉，我放了很多辣椒面🌚
翻炒均匀，撒葱花，出锅！