独家自创恩施炕土豆
来源:菜肴屋 本文已影响3.01W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.01W人
吃过恩施炕土豆后,一直心心念念,就自己动手啦啦啦。。。
用料
土豆 | 1个 |
油 | 适量 |
大蒜 | 7片 |
洋葱 | 适量 |
香葱 | 适量 |
独家自创恩施炕土豆的做法
土豆切成这样大小的块状,放入沸水中煮熟(蒸也可以)。
土豆煮的五分熟(表面淀粉状,里面硬)即可捞出,沥干水,备用。
蒜切成碎丁备用。
洋葱切成细条点缀备用。
先在锅中加入大约1厘米高度的油,调中火。
将土豆放入锅中,待油温升到图中状态时,将火调至小火,轻轻翻滚土豆。
看到土豆有一面稍微变色时,即将锅中油倒掉(倒入自家油瓶里拉,不是倒垃圾桶哈哈),锅底仅留一层薄薄的油,一直保持小火,慢慢炕。
重点来了!!!!翻滚土豆要用筷子逐面翻滚,毕竟不是圆土豆。。左手可以拿着锅,将锅抬高至火苗,右手用筷子不停的逐个翻滚。
待土豆全部都金黄色的时候,加入孜然,辣椒粉,盐,蒜粒,翻滚数次,最后加入洋葱,翻滚几下。美味可口的炕土豆就做好啦。。。
小贴士
临时突然做的,家里没有葱,各位可以在最后步骤撒上葱花,更是美味。不多说了,好吃到你不相信自己能吃下一个大土豆的恩施炕土豆快点做起来吧。。。。。
简单易学的恩施香辣小土豆做法
炕小土豆的做法大全 炕小土豆的家常做法 配方 步骤图解
「炕土豆」的家常做法,「炕土豆」的做法和步骤图解
家庭自制葡萄酒的酿制方法步骤
最正宗的土家风味掉渣饼(小时候吃的恩施烧饼)做法大全,土家风味掉渣饼(小时候吃的恩施烧饼)的详细做法
最正宗的汤豆皮(恩施豆皮)做法大全,汤豆皮(恩施豆皮)的详细做法
简单易学的锡纸施恩小土豆做法
简单易学的红烩恩施小土豆做法
超简单的孩子爱吃的恩施小土豆做法,孩子爱吃的恩施小土豆做法 功效 食材
简单易学的恩施小土豆烧排骨做法
简单易学的恩施鸭子炒土豆做法
简单易学的香煎恩施小土豆做法
简单易学的恩施土家族腊猪蹄做法
最正宗的恩施口味洋芋(土豆)渣海椒糊超好吃做法大全,恩施口味洋芋(土豆)渣海椒糊超好吃的详细做法
简单易学的香烤恩施小土豆做法
恩施蛋皮的家常做法,恩施蛋皮的做法和步骤图解
炕土豆的家常做法,炕土豆的做法和步骤图解
简单易学的恩施土家洋芋粑粑做法
简单易学的恩施油炸小土豆🥔做法
最正宗的为湖北拼单/恩施小土豆红烧肉做法大全,为湖北拼单/恩施小土豆红烧肉的详细做法
最正宗的茶树菇土豆丝(独家原创)做法大全,茶树菇土豆丝(独家原创)的详细做法
恩施社饭的家常做法,恩施社饭的做法和步骤图解