孜然烤里脊
来源:菜肴屋 本文已影响3W人
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这算是一道懒人菜了,估计没有比这个更方便的烤箱菜了,不需要花很多时间就能做好。
用料
里脊肉 | 350克 |
料酒,姜粉,蚝油,汤,孜然粉 | 一小勺(1tsp) |
老抽,生抽 | 一大勺(1tbsp) |
现磨黑胡椒 | 适量 |
孜然烤里脊的做法
里脊肉切成1厘米见方的小块,洗干净,沥干
把里脊肉放入盆中,加入一小勺(1tsp)料酒,姜粉,蚝油,汤,孜然粉,一大勺(1tbsp)老抽,生抽,再磨上适量现磨黑胡椒碎,若是喜欢吃辣的,还可以加入适量辣椒粉,那家里有小孩,我就省略了
把肉和调料全部拌匀,放入冰箱,腌制2小时——4小时
把腌好的肉,用竹签串起
烤盘上铺上锡纸,把里脊肉串放在烤架上
在肉上再撒上一些孜然粉
烤箱中层200℃,预热5分钟,把烤盘及烤架放入烤箱中层,200℃先烤12分钟
然后翻面,再撒上孜然粉,中层200℃烤12分钟,即可
香味浓浓,肉质鲜嫩,趁热食!
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