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奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)

来源：菜肴屋  本文已影响1.96W人 

奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图

很久沒做高顏值的cloud egg了
剛好有奶油南瓜 順道一起解決
大概15min就能出爐的南瓜窩蛋 可以為控制體重的小夥伴提供碳水纖維和蛋白質
這類低卡食物吃的時候心情也會不錯

用料  

南瓜 一圈底部
雞蛋 1個
黑胡椒 可不用
羅勒粒 可不用
肉桂粉 可不用

奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法  

  1. 取南瓜的底部或者頭部 挖出內陷的籽 烤箱預熱180度上下火

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱加熱10min或者微波爐加熱5min 進一步把內餡的籽除乾淨 再放入烤箱接著烤

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第3张

  3. 準備雞蛋和打蛋器

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黃蛋白分離 將蛋黃放一邊備用

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第5张

  5. 打發蛋白

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第6张

  6. 蛋白打發到硬性發泡 打過頭也沒事 不用像做蛋糕等烘焙那樣嚴苛

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第7张

  7. 將烤箱中南瓜移出

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第8张

  8. 倒入打發的蛋白 移入烤箱

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第9张

  9. 5min之後 蛋白表面微黃 用勺子微微將中間往下壓

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第10张

  10. 將蛋黃放置在中間凹陷處 接著烤3-5min

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第11张

  11. 個人偏好半熟蛋黃 如果想要全熟的蛋黃可能需要烤更久 記得時刻觀察

    奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤图 第12张

小贴士

趁熱吃 蛋白表面能脆脆的

Oven squash 雲朵 Baked

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