好吃的口水鸡
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用料
鸡腿 | 2只 |
生姜 | 5-6片 |
花椒 | 15粒 |
八角 | 3个 |
葱段 | 3段 |
料酒 | 2勺 |
小米辣 | 5个 |
葱花 | 少许 |
熟白芝麻 | 少许 |
姜丝 | 少许克 |
蒜末 | 5瓣 |
酱汁: | |
辣鲜露 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 一点点 |
鸡精 | 一点点 |
好吃的口水鸡的做法
鸡腿放水中加花椒,八角,葱段,生姜,料酒水开再煮7分钟关火焖15分钟
煮后得鸡腿放入凉水过凉,过两三遍,把鸡腿撕碎去骨。
拿一个空碗,加入大蒜末,姜丝,小米辣,葱花白芝麻,起锅烧油,浇到碗中,拌匀。(能吃辣的可以加辣椒粉)
把上一步骤拌匀的碗中加入剩余的酱汁,拌匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏15分钟等入味,味道更好
小贴士
能吃香菜的可以加入香菜,不敢吃的不用加。
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