蒜蓉炒大虾
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用料
虾 | 300克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 2根 |
红辣椒 | 1只 |
蒜 | 2颗 |
蒜蓉炒大虾的做法
准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用(为了不让手被划伤,可用筷子搅拌哈)。
两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。
将蒜切成图中颗粒大小即可。
小辣椒切成细段待用。
热锅倒入适量油。
油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。
加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下。
待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
虾翻炒至变色后,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
撒上葱花,蒜蓉炒大虾完成啦!
小贴士
1.如果喜欢吃辣的盆友们,可以多加点红辣椒哦!2.虾吃完后用剩下的蒜蓉下碗面也是相当美味!
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