青椒土豆丝,懒人极简做法
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简单省时又好吃,小伙伴们都喜欢,它也可以成为你最简单的拿手菜哟
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
青椒土豆丝,懒人极简做法的做法
准备一个土豆去皮洗净,一个青椒洗净
土豆切丝,也可以用擦丝器擦成丝
青椒斜切成丝
用水洗一下土豆丝去除淀粉,如果不喜欢有芡,或者喜欢脆的口感就多洗几次
土豆丝捞起来,装盘备用
油热下土豆丝和青椒,注意是同时下锅
翻炒几下就可以下生抽和蚝油,生抽是主要的调味料,可以多放点,建议用味极鲜。可以早放一点点,去除生酱油味,也可以更入味。
继续翻炒2分钟,加一点点盐,生抽有盐味,所以可以尝一尝再加盐。因为洗过土豆丝,所以多炒一会儿土豆丝也还是脆的(就不怕掌握不了火候啦)
脆脆的青椒土豆丝就做好啦
小贴士
试过很多次,青椒和土豆丝一起下锅刚刚好哦
调料很简单,酱油、蚝油和盐就行(没有蚝油也行😁)。
也可以根据自己的口味加入干辣椒段,蒜或者少许醋,不过个人感觉最简单的这版最好吃
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