素菜•芦笋鲜 芦笋炒鸡蛋虾仁
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芦笋,世界十大名菜之一,嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。
用料
芦笋 | |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | |
蒜姜 | |
生抽+盐 |
素菜•芦笋鲜 芦笋炒鸡蛋虾仁的做法
虾仁放点淀粉和料酒 去腥 腌制着。
芦笋洗净切斜段。
锅中烧水 一勺盐一勺油 水来了之后放入切好芦笋段,一分钟内 捞出控水。
捞出
先把两个鸡蛋 炒好盛出备用。
锅中放油放入切好的姜片(为了好摘出去)和蒜葱末,翻炒出香味。
下入腌好的虾仁
虾仁一变色就下去焯好的芦笋 翻炒 。
放入两勺生抽翻炒。
下入chao好的鸡蛋 翻炒,撒盐出锅。
芦笋鲜 好吃😋的不得了。
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