清香榄鼓蒸鳊鱼
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妈妈喜欢清蒸新鲜的鱼，她说多吃鱼不会胖。
用料
| 鳊鱼 | 1条（1斤多的） |
| 姜 | 6片 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 干榄鼓 | 4粒 |
| 浙醋 | 少量 |
清香榄鼓蒸鳊鱼的做法
1.将少量浙醋均匀涂抹在鱼身鱼肚鱼头处。 2.姜丝垫底和铺在鱼身，鱼肚也塞点。 3.榄鼓只放4粒左右在上面。 4.淋少量花生油（别多了，因为蒸熟后还要淋热油）
![清香榄鼓蒸鳊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清香榄鼓蒸鳊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
5.水烧开后，放入锅中蒸10分钟（中途不能揭开锅盖，不然不够熟） 6.在等蒸鱼过程中，用适量的生抽+水+白砂糖调好酱汁。 7.10分钟后用筷子插鱼背部，插得进证明熟了。 8.将刚调好的酱汁淋到鱼上，另起锅烧少量热油淋到熟了的鱼上。（起到增香作用）
![清香榄鼓蒸鳊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清香榄鼓蒸鳊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
用浙醋涂抹鱼再蒸，有意想不到的鲜味效果。
如果没有榄鼓，可以用花椒代替，或你喜欢的材料。
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