「懒人菜」番茄洋葱火腿炒年糕
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家里还剩一大包年糕,辣炒年糕吃腻了,也不想吃鸡蛋,就随手炒了这么一道菜,还挺好吃的
用料
年糕 | 200g |
洋葱 | 半只 |
番茄 | 半个 |
蒜味肠 | 半根 |
番茄酱 | 5勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
清水洗净年糕,下沸水锅煮3-5分钟后捞起过凉水(最好是凉开水)
番茄切成滚刀块,蒜味肠切小块,洋葱切小块
锅中加入少许食用油,中火烧热,加入切好的蔬菜和肠翻炒
翻炒半分钟左右,加入五汤匙番茄酱(依照个人口味加减),翻炒到冒白气,加入年糕翻炒
年糕上挂满番茄酱后沿锅边淋入一汤匙左右酱油,翻炒,加入一汤匙白胡椒粉(黑胡椒粉应该也行),翻炒均匀
锅冒白气时出锅
小贴士
白胡椒粉放多了发苦,少放点
根据自己的需要加减用料
喜欢怎么做就怎么做
加鸡蛋的话要油一热就下鸡蛋,炒定型之后放蔬菜和肠
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