棒骨肉丝粥
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卷首语:Viki在18个月后疯狂爱吃肉。一般的炒肉不容易咀嚼和吞咽。优妈我绞尽脑汁想为他提供最健康的饮食。平时我经常都用蒸肉或者辅食机把肉打碎喂给他吃。今儿特地去超市买了上等大棒骨,让他好好开荤下。棒骨汤熬制后可以喝汤,又可以吃肉,营养成分极高。在此特别告诫下妈咪君:一定要给宝宝买检验合格的肉类食品,宝宝的饮食绝对要严谨。
用料
大棒骨 | 1根 |
葱,姜,料酒,盐 | 各少许 |
棒骨肉丝粥的做法
第一步:大棒骨买的时候要求切断(方便熟软后吃骨髓)。
第二步:锅里热水烧开,把棒骨焯水,再捞出凉水冲洗干净。
第三步:葱和姜切片,棒骨洗净备好
第四步:棒骨倒入电压锅,加入葱姜,少许料酒(去腥入味)。高压炖2个小时。
第五步:棒骨捞出,可手撕软烂,把棒骨上的瘦肉撕成小细条。
第六步:盛粥一碗,倒入棒骨汤,让粥入味,再撒上肉丝。成品展示。
小贴士
食谱类别:12个月以上宝宝食用
成品口感:肉香满溢,肉丝松软可咀嚼。
营养价值:棒骨汤具备补钙和预防骨质疏松的作用。棒骨富含胶原蛋白、脂肪等易于宝宝吸收的营养成分,可以让红细胞和白细胞在骨髓里迅速产生再造功能,增加抵抗力。
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