零失败🤪傻瓜都能做的手撕鸡
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只需要一种调味料就能做出来超级美味的手撕鸡,你相信吗?
用料
三黄鸡 | 1只 |
盐 | 约30克 |
小葱 | 适量 |
姜 | 5片 |
清水 | 小半碗 |
熟芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量 |
零失败🤪傻瓜都能做的手撕鸡的做法
三黄鸡解冻后清洗干净,把内藏取出、切去头和屁股,剪干净指甲后用厨房纸把鸡身水份吸干,然后开始撒盐给鸡做一个按摩💆
按摩时记得里里外外、鸡腿和鸡翅的位置都要撒盐按摩,鸡里面也要哦,这一步很重要!
按摩后把鸡脚塞进鸡肚子里
电饭锅刷一层底油,铺上洗干净的姜片和葱
然后放入鸡,因为在公司给同事们做,所以这里展示的是4只鸡🤣🤣🤣接下来按煮饭键,不会自动跳保温的电饭锅就煮30分钟
电饭锅跳保温后把鸡翻面,然后加入小半碗清水,再次按下煮饭键,这时候可以清洗一下香菜,然后切段
第二次跳保温就大功告成了,这时候已经非常香,鸡肉轻轻一撕就能撕开!把鸡捞出放凉后戴手套撕开,⚠️撕鸡胸肉的时候注意按纹路一丝丝撕开,入口口感会更好
看看那些鸡汁🤩🤩🤩这时候锅底还有一点浓浓的鸡汁不要浪费,盛出来备用
鸡撕好后铺上香菜段,然后搅拌均匀
最后撒上白芝麻就大功告成了!
伴着米饭吃可香了!还记得之前留下来那一小碗鸡汁吗?稍微浇一点在米饭上味道特别棒,记得份量不能多,因为那个汁很咸,也可以用来炒青菜喔~😎
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