超好吃的东北土豆炖茄子
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青菜里,这是儿子的最爱!
基本上没有整块的土豆,都成土豆泥了,喜欢土豆泥的同学,一定喜欢!
用料
茄子 | 3个 |
土豆 | 1个 |
肉馅 | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
超好吃的东北土豆炖茄子的做法
葱爆香。
茄子。多炒一会儿,把茄子炒透。
土豆。
添水。加酱油、五香粉、盐。大火煮开,转小火炖20分钟。
收汤。用勺背把土豆按成泥,出锅前加点儿蒜末,OK!
肉馅炒熟。
撒在上边。可以再加点葱碎。
肉馅可以不加,也好吃的!
小贴士
1.茄子不要用刀切,用手掰成块。
2.土豆块也是,用刀切一下,然后把刀歪一下,把土豆掰成块。
尽量不用刀切,会有刀锈味!!!
3.汤要少。
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