土豆猪肉炖粉条
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用料
土豆 | 2个 |
猪肉 | 200克 |
粉条 | 小半把 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
味极鲜 | 2-3勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
八角 | 1个 |
花椒 | 5粒 |
白糖 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
土豆猪肉炖粉条的做法
粉条提前半小时泡水中。
准备葱花、姜片、蒜片备用。
土豆去皮后洗净切小块,用水冲洗掉淀粉。
一小块猪肉切块备用。
锅内热油,放入5粒花椒、1个八角,放入切好的猪肉,煸至表面变白,放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片爆香。
放入土豆块,翻炒均匀,倒入3勺味极鲜、1小勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺糖调味。
翻炒均匀后放入泡好的粉条。
锅内加入适量热水(最好是开水),中火煮开,盖上盖子转小火焖10-12分钟左右,收一收汁。
加入蒜片,喜欢吃酸的朋友可以加1勺米醋,翻炒均匀,爆出蒜香味。
土豆变软,收汁完成后即可出锅啦。
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