No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面
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今日晚饭～🥣黑暗料理来袭🙊 记得看完我菜谱的全部过程再开始制作哦～
用料
| 鸡蛋面条 | 260g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 矮脚青菜 | 1颗 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 蕃茄酱 | 5g |
| 植物油 | 10g➕10g |
| 冷开水 | 小半碗 |
No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法
准备2个鸡蛋
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第2张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第3张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第3张")
鍋内加入10g植物油 小火热锅 倒入鸡蛋液
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第4张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第4张")
翻炒几下捞出
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第5张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第5张")
准备一个番茄 放入100度开水内浸泡5分钟 从顶端开始划十字
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第6张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第6张")
把表皮剥去
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第7张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第7张")
鍋内加入适量清水 烧开后 下面条 盖上锅盖大火烧开 倒入小半碗清水 继续盖上锅盖大火烧开转中火煮10分钟左右
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第8张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第8张")
准备一个玻璃碗 倒入适量冷开水 然后煮好的面条用滤网沥干水分放入玻璃碗里过一下水 再把水憋干
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第9张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第9张")
加入1勺半的生抽、1勺老抽、1勺芝麻油
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第10张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第10张")
搅拌均匀
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第11张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第11张")
番茄切成小块 越小越好 火腿肠切片
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第12张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第12张")
青菜洗净剥成一片片 香菇提前用盐水浸泡5分钟 搓一搓 切片
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第13张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第13张")
鍋内加入10g植物油 中火热锅 倒入番茄 继续中火翻炒至出汁
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第14张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第14张")
然后依次加入香菇、青菜、火腿肠
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第15张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第15张")
翻炒5分钟左右 能看到青菜开始变软就可以啦
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第16张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第16张")
挤入5g蕃茄酱，加入小半碗冷开水 盖上锅盖 中火煮开至浓稠
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第17张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第17张")
倒入面条 、炒蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺细砂糖 翻拌均匀
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第18张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第18张")
出锅
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第19张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第19张")
看着就很入味呢😋
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第20张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第20张")
开动啦🥢
![No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第21张]( "No.96茄汁青菜鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤图 第21张")
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