简单好吃茭白胡萝卜肉丝

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简单好吃茭白胡萝卜肉丝的做法步骤图

用料  

胡萝卜 半根
茭白 两根
肉丝 100克
大蒜 两瓣
适量
老抽 适量
淀粉 适量
蚝油 适量

简单好吃茭白胡萝卜肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝,加料酒老抽淀粉腌制,这时候可以处理其他食材

  2. 茭白胡萝卜切丝,尽量切细便于入味,大蒜切成蒜末

  3. 锅中倒油,油热下肉丝炒到略变色,加入料酒和老抽,炒匀后加入蒜末,炒出蒜香味

  4. 同时下入茭白丝及胡萝卜丝,加生抽少量老抽,炒匀

  5. 加入少量清水,加蚝油,炒匀,盖锅盖至茭白丝和胡萝卜丝软烂,闻到香味即可开盖,勾少量芡后出锅

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