青椒苦瓜

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青椒苦瓜的做法步骤图,青椒苦瓜怎么做好吃

用料  

苦瓜 1根
青椒 4个
生抽 适量
小半勺

青椒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切薄,青椒切成半圈状
    (要想苦瓜不苦,就要尽可能薄)

  2. 小火热锅,猪油适量,将青椒炒至青翠色

  3. 下苦瓜清炒(大火),炒熟苦瓜后少量多次加水接着翻炒,并加入适量生抽
    (苦瓜炒得过熟时也会变得没那么苦,所以加水让它变得更熟更软)

    青椒苦瓜的做法步骤图,青椒苦瓜怎么做好吃 第2张
  4. 起锅前加小半勺盐,翻炒均匀后即可

    青椒苦瓜的做法步骤图,青椒苦瓜怎么做好吃 第3张

小贴士

炒出来的苦瓜还是会有些苦,但是完全能接受,而且非常清爽,是夏天的味道!

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