家常红烧牛肉
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这款红烧牛肉的做法也做了健康的修改,省略了炒糖色的步骤,因此不用再担心会摄入过多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精华、享受美味大快朵颐的同时还能保持身材,美食和健康二者兼得!
用料
牛肉 | 500克 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1个 |
干辣椒 | 3个 |
糖 | 2茶匙 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 1/2汤匙 |
家常红烧牛肉的做法
将牛肉切成小块,冷水焯水后盛出沥干水分备用
将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香,再倒入牛肉翻炒片刻
接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮,翻炒至表面上色
再倒入没过牛肉的开水,大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
炖好后加入适量的盐
诱人的红烧牛肉就做好啦~
小贴士
1. 全程小火炖煮,牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。
2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。
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